泡椒炒鸡胗

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我一直好酸辣口的菜 鸡胗买来放冰箱一个星期了，一直没有吃 本来想卤起来吃的，后来想想还是爆炒，配一杯啤酒

泡椒炒鸡胗的用料

鸡胗 10个 泡椒 5g
小米辣 7个 大蒜 4g
生姜 3g 料酒 两勺
生抽 一勺半 生粉 一勺

泡椒炒鸡胗的做法

泡椒炒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗切片，今天切得厚一些
泡椒炒鸡胗的做法图解2

步骤2

泡椒和小米辣，这样的菜辣一点开胃好吃
泡椒炒鸡胗的做法图解3

步骤3

切好片的鸡胗用水彻底清洗干净血水 我是用这种流线水冲的
泡椒炒鸡胗的做法图解4

步骤4

彻底沥干水，放入适量料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉
泡椒炒鸡胗的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，腌制入味儿
泡椒炒鸡胗的做法图解6

步骤6

锅里放多一些的油，烧热放入腌制好的鸡胗滑炒熟 时间不要太长，变色即可捞出来
泡椒炒鸡胗的做法图解7

步骤7

重新洗锅上油，放入大蒜生姜片爆香
泡椒炒鸡胗的做法图解8

步骤8

接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿
泡椒炒鸡胗的做法图解9

步骤9

倒入炒好的鸡胗片，记住的是盘子里的油不要一起倒进去 快速翻炒
泡椒炒鸡胗的做法图解10

步骤10

一勺料酒，半勺生抽
泡椒炒鸡胗的做法图解11

步骤11

炒个两三分钟，看看需不要什么，咸度够不够，
泡椒炒鸡胗的做法图解12

步骤12

如果汤多的话用水淀粉勾芡就行，放入长长的葱段
泡椒炒鸡胗的做法图解13

步骤13

撒少许鸡粉出锅即可
泡椒炒鸡胗的做法图解14

步骤14

做这道菜的时候强烈建议多煮一点饭 超级开胃，一吃就停不下来 我直接当零食吃了
泡椒炒鸡胗的做法图解15

步骤15

葱油蚕豆
泡椒炒鸡胗的做法图解16

步骤16

"这是你生命中最好的年纪 身体健康 亲人安在 现世安稳 可惜你意识不到 因为一点小事 心情就一团糟" ​

泡椒炒鸡胗的烹饪技巧

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创建时间:2018-03-29

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