和风芝士豆腐

和风芝士豆腐

精品
19.0万 浏览 578 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

豆腐和奶酪，一中一西，补钙功力不相上下。这两种看似八竿子打不着的食材，相互遇见后却有着惺惺相惜的绝佳表现。奶香浓郁的奶酪中和了豆腐中的豆腥味，而滑嫩的豆腐也给奶酪增添了绵软温润的细腻口感。再带一点偏日式的调调，出品已然惊艳。

和风芝士豆腐的用料

南豆腐 半块 芝士 2片
生抽 2g（可不加） 海苔碎 适量
肉松 适量 清水 10g

和风芝士豆腐的做法

和风芝士豆腐的做法图解1

步骤1

南豆腐横剖一刀，取一半入盘，冷水上锅。 南豆腐即嫩豆腐，相比北豆腐（老豆腐）而言口感更加滑嫩，做这道追求口感的菜正合适。
和风芝士豆腐的做法图解2

步骤2

水开后继续中大火蒸3分钟。
和风芝士豆腐的做法图解3

步骤3

揭盖，把两片芝士交叉叠放在豆腐上。
和风芝士豆腐的做法图解4

步骤4

关盖，继续蒸约3分钟。
和风芝士豆腐的做法图解5

步骤5

把2g生抽和10g清水混合，调成汁。
和风芝士豆腐的做法图解6

步骤6

奶酪融化后，关火，淋上酱汁。
和风芝士豆腐的做法图解7

步骤7

撒上海苔碎。
和风芝士豆腐的做法图解8

步骤8

点缀上肉松。
和风芝士豆腐的做法图解9

步骤9

开始享用吧~

和风芝士豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

和风芝士豆腐的其他做法更多

和风芝士豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

和风芝士豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 和风芝士豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 和风芝士豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活