四人厨丨香菇苦瓜酿

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苦瓜这个热爱的人放不下,讨厌的人喜不来,这么有魔力的菜怎么吃才最炫酷,当然要搭配着肉吃才完美,新鲜的肉馅加上味道鲜美的香菇,清热解毒、好吃不腻,简直不要太健康,去火的新技能你get到了没?

香菇苦瓜酿的用料

苦瓜 一根 里脊肉 200g
香菇 适量 鸡蛋 两个
一勺 料酒 适量
淀粉 适量 十三香 适量

香菇苦瓜酿的做法

四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解1

步骤1

猪里脊剁成肉末
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解2

步骤2

姜切末
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解3

步骤3

香菇切碎
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解4

步骤4

制作肉馅:将猪肉末、姜末、香菇末,加入盐、料酒、十三香、淀粉,充分搅拌
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解5

步骤5

苦瓜切成段,把瓢掏空后备用
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解6

步骤6

切好的苦瓜段你焯水,可以在水中放入盐和油,可以使苦瓜颜色更好看
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解7

步骤7

苦瓜中塞入刚刚搅拌均匀的肉馅
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解8

步骤8

鸡蛋中加入适量水淀粉,搅拌均匀
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解9

步骤9

苦瓜段放入蛋液中蘸一下,并放入油中煎一下,两面金黄即可出盘
四人厨丨香菇苦瓜酿的做法图解10

步骤10

完成,可以慢慢享用啦~

香菇苦瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-30

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