清拌西芹腐竹丝

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一道十分清新爽口的家常小凉菜~

清拌西芹腐竹丝的用料

西芹 100g 腐竹（泡发后重量） 100g
红椒 30g 米醋 1勺
蚝油 1勺 盐 1茶匙
芝麻油 1茶匙 鸡粉（选用） 1茶匙

清拌西芹腐竹丝的做法

清拌西芹腐竹丝的做法图解1

步骤1

腐竹用水泡发好。
清拌西芹腐竹丝的做法图解2

步骤2

西芹摘掉叶子洗净，切成细丝。
清拌西芹腐竹丝的做法图解3

步骤3

红椒洗净，切成细条
清拌西芹腐竹丝的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，加入少许盐
清拌西芹腐竹丝的做法图解5

步骤5

先下入腐竹，焯烫片刻
清拌西芹腐竹丝的做法图解6

步骤6

在加入西芹一起在焯烫30秒
清拌西芹腐竹丝的做法图解7

步骤7

取出立刻放入冷开水中浸凉
清拌西芹腐竹丝的做法图解8

步骤8

将腐竹取出沥干水，切成切丝。
清拌西芹腐竹丝的做法图解9

步骤9

所有食材放入稍大的容器。
清拌西芹腐竹丝的做法图解10

步骤10

加入米醋、蚝油、少许盐、鸡粉（选用）
清拌西芹腐竹丝的做法图解11

步骤11

最后淋上芝麻油。
清拌西芹腐竹丝的做法图解12

步骤12

搅拌均匀即可~
清拌西芹腐竹丝的做法图解13

步骤13

成品
清拌西芹腐竹丝的做法图解14

步骤14

成品

清拌西芹腐竹丝的烹饪技巧

红椒是起到点缀的作用，也可以用胡萝卜代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-31

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 凉菜 午餐

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