迷你鸡蛋灌饼宝宝辅食食谱

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参考月龄：15个月以上饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上自制的番茄酱，太美味了~就算是不喜欢吃蛋黄的宝宝，也没法抗拒的美味。我又偷偷放了点奶酪进去，这下子营养就更到位啦，就不怕小朋友挑食啦~

鸡蛋灌饼的用料

鸡蛋 2个	饺子皮 4张
奶酪碎 5克	小葱 4克

鸡蛋灌饼的做法

步骤1

参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋2个、饺子皮4张、奶酪碎5克、小葱4克烹饪时间：15分钟难度分析：初级

步骤2

准备好的两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

步骤3

小葱切成末！

步骤4

用擀面杖把饺子皮，轻轻擀薄。饺子皮你选用自制的或者买来的都可以。

步骤5

用手指在饺子皮四周，抹上清水。饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。

步骤6

饺子皮中心刷上少量的玉米油。

步骤7

撒上葱花和奶酪碎。葱花只要是用来提味儿的，如果宝宝不喜欢可以不放。给宝宝选择奶酪要选择原制的奶酪，不会选不要紧，看看君君之前总结的挑选奶酪小技巧教会你！

步骤8

盖上一张饺子皮，接着用叉子把边缘压实，在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大小的豁口。

步骤9

从饺子皮的豁口处，放入一颗蛋黄。因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。

步骤10

用手把饺子皮的豁口处，捏紧。

步骤11

用叉子再一次封口。

步骤12

锅中刷上少量的油烧热，放入鸡蛋罐饼。

步骤13

小火一面煎至金黄后翻面。如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～

步骤14

两面金黄，就可以出锅了，给宝宝再来一碗粥，美味一餐搞定。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

君君小提示： 1.饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。 2.因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。 3.一定要开小火！火太大，掌握不好很容易糊掉！ 4.如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

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