葱油蚕豆

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新鲜的蚕豆用菜籽油爆过之后加一点点盐，淡淡的咸味里带着一丝丝甜，又香又糯

葱油蚕豆的用料

蚕豆 500克 葱 30克
盐 1.5茶匙 糖 1茶匙
水 半碗

葱油蚕豆的做法

葱油蚕豆的做法图解1

步骤1

蚕豆洗净沥干，
葱油蚕豆的做法图解2

步骤2

葱切成葱花分成2份
葱油蚕豆的做法图解3

步骤3

油锅多倒些油烧热
葱油蚕豆的做法图解4

步骤4

然后倒入蚕豆翻炒。
葱油蚕豆的做法图解5

步骤5

炒至蚕豆开口
葱油蚕豆的做法图解6

步骤6

然后加入一半葱花，炒出香味
葱油蚕豆的做法图解7

步骤7

加入盐
葱油蚕豆的做法图解8

步骤8

白糖
葱油蚕豆的做法图解9

步骤9

少许水
葱油蚕豆的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，煮至毛豆断生。
葱油蚕豆的做法图解11

步骤11

出锅撒入剩余葱花即可
葱油蚕豆的做法图解12

步骤12

成品图~

葱油蚕豆的烹饪技巧

葱的量也不能太少，这样才能有浓郁的葱香味。 最后煮的时间要掌握好，既要入味又要保持蚕豆鲜绿的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 无水印 咸 香

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