油焖茭白杏鲍菇

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茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

油焖茭白杏鲍菇的用料

茭白 1根 杏鲍菇1根 1根
干辣椒 3个 八角 2个
生抽 15ml 白糖 10g
清水 少许 盐 1茶匙

油焖茭白杏鲍菇的做法

油焖茭白杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净切成滚刀块。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解2

步骤2

茭白去皮洗净切成滚刀块
油焖茭白杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅中加入比平时炒菜稍多的油，放入八角。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解4

步骤4

用小火将八角炸出香味后捞出。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解5

步骤5

然后下入茭白和杏鲍菇。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解6

步骤6

用中火煸炒至茭白杏鲍菇边缘微焦。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解7

步骤7

捞出控油备用。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解8

步骤8

留底油，加入干辣椒炒出辣味。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解9

步骤9

加入煎好的茭白杏鲍菇。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解10

步骤10

生抽、白糖、盐，少许清水翻炒均匀
油焖茭白杏鲍菇的做法图解11

步骤11

加盖中火焖煮片刻。
油焖茭白杏鲍菇的做法图解12

步骤12

最后开盖转大火收汁
油焖茭白杏鲍菇的做法图解13

步骤13

装盘撒上少许小葱碎装饰即可~
油焖茭白杏鲍菇的做法图解14

步骤14

成品
油焖茭白杏鲍菇的做法图解15

步骤15

成品
油焖茭白杏鲍菇的做法图解16

步骤16

成品

油焖茭白杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

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分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 素菜

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