金桔烧果子

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金桔烧果子的用料

低筋面粉 105克 炼乳 60克
牛奶 20克 蛋黄 1颗
盐 1小撮 无铝泡打粉 1克
红豆沙 144克 橘色色膏 适量

金桔烧果子的做法

金桔烧果子的做法图解1

步骤1

容器内加入牛奶、炼乳跟一颗蛋黄
金桔烧果子的做法图解2

步骤2

用蛋抽搅拌均匀
金桔烧果子的做法图解3

步骤3

过筛低筋面粉、泡打粉，加入一小撮盐
金桔烧果子的做法图解4

步骤4

用刮棒翻拌均匀
金桔烧果子的做法图解5

步骤5

之后用手揉均匀，表面光滑即可
金桔烧果子的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
金桔烧果子的做法图解7

步骤7

冷藏好的面团分成8等份，风干5分钟
金桔烧果子的做法图解8

步骤8

红豆沙馅分成8等份
金桔烧果子的做法图解9

步骤9

取一份面团，用擀面杖擀成圆片，风干的一面朝下，面皮被风干时，表面水份流失，这样擀出来的面团自带褶皱，很像金桔的表面
金桔烧果子的做法图解10

步骤10

之后包好豆沙馅，捏紧收口，收口朝下放
金桔烧果子的做法图解11

步骤11

全部做好后，用手指在中间压出一个圆洞，外形跟金桔相近，压好的烧果子呈椭圆形
金桔烧果子的做法图解12

步骤12

烤箱预热160度烤15分钟，出炉凉透
金桔烧果子的做法图解13

步骤13

橘色色膏加水调成橘红色
金桔烧果子的做法图解14

步骤14

取一个烧果子在里面滚一下，让烧果子全部沾满橘红色，之后放一旁晾干
金桔烧果子的做法图解15

步骤15

搭配上绿色的叶子，真假金桔傻傻分不清楚

金桔烧果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

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