金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）

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点击关注油米姐姐哈，很多美食呢，您会收到豆果的动态提醒，每当油米姐姐有新作的时候！多么棒呀！ 早餐，在我家基本还是很中式的，各类粥，搭配主食，早餐，我们也一定会精心准备两种蔬菜，然后好好享用早餐。各种饼，馍馍，包子，饺子，锅贴等传统中式面点都是很不错的主食选择。把主食做的精美一点，吃起来心情扑腾扑腾好啊，感觉存在的意义和价值又翻山越岭地前进了好多。 早餐，如果吃这样的美美的煎荷叶馒头，给普通刀切馒头多了一层金黄的玉米色，以及玉米香，还有一份美。 美，不就是在细节中嘛？ 更好的生活，我们值得用手作去创造。 等着你实践，上图，我们一起用美食建设更美好的生活。

荷叶馍的用料

玉米面 100克 小麦面 150克
酵母 2-3克 清水 适量
白糖 一小勺

荷叶馍的做法

金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解1

步骤1

酵母和水以及白糖混合先，水温不超过38度。 将酵母水放入玉米面和小麦面的面盆里
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解2

步骤2

.筷子搅动
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解3

步骤3

揉成面团
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解4

步骤4

室温发酵好后这样，很多松孔
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解5

步骤5

再次揉面，排气，成面团
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解6

步骤6

将大面团分成不同的小剂子，等重哦，我的一般是40克
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解7

步骤7

擀成椭圆形
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解8

步骤8

用尺子或者刮刀压出这样的线条，太浅蒸出来没有形状了，也不能太深，就是不可以把面压断裂即可，留深深痕迹即可
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解9

步骤9

在补几条深痕，如图这般
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解10

步骤10

用刀背在每一个线条的末端往里收一收，如图，这样做出来的荷叶馍馍更美
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解11

步骤11

做好了荷叶馍馍的生胚
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解12

步骤12

放入不粘锅，醒发10分钟，再加少许油，煎2分钟小火哦，然后加少量清水，盖上盖子，直到清水都消耗完，底部也结出焦香的底子即可。同样这款荷叶馍馍也非常适合蒸着吃哦。
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解13

步骤13

成品
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法图解14

步骤14

特写

荷叶馍的烹饪技巧

荷叶饼可以中间夹着食物吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 油米姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 不粘锅 锅具

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