沙茶牛腩

10376浏览 119收藏

分享到微信

沙茶牛腩

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
客家人0000002

客家人0000002

2008-06-10
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛腩适量 洋葱适量
胡萝卜适量

辅料

 
适量 少许
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

沙茶牛腩的做法步骤

1. 牛腩洗净后,大块入高压锅,出气后,关小点火压二十分钟后取出改小块

2. 炒锅内热油,放入切好的洋葱、胡萝卜块煸炒,并放入切好的牛腩块,调入沙茶酱、盐、糖、鸡精,并加入少许的烧牛腩的原汤

3. 大火,待汤汁基本收干后即可起锅

小贴士

牛肉里的结缔组织较多,先大块煮再改小块的做法能尽量减少牛肉缩的程度,使口感较嫩;炒洋葱、胡萝卜时要少放些油,因为沙茶酱里也有油。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 沙茶牛腩