安徽美食小吃之阜阳格拉条做法
独家
格拉条,是安徽省阜阳地区汉族传统小吃,相传与苏东坡有关,颇受当地人的喜爱。
据安徽美食小吃小程序小编了解,因为在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gé lā) ,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。
安徽美食小吃之阜阳格拉条做法的做法
安徽美食小吃之阜阳格拉条做法的烹饪技巧
吃格拉条的时候记得再冲上一碗鸡蛋茶,一顿美食就这样好了。 备注:配料很有讲究,咸菜一定要大头菜,调料里除了有豆芽还要有豆角或者芹菜等。
鸡蛋茶分为咸淡两种,但是不能放香油。但是目前在乡下,或者其他县城,学的四不像。鸡蛋茶放香油,然后用甜味的八宝菜,这都不地道,改变了格拉条的真正口味。
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创建时间:2018-04-03
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