西洋菜汤

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西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，后来他竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥。这个葡萄牙人后来居住在澳门，将此菜移种过来，此菜既从葡萄牙传进中国，于是叫做西洋菜。在潮汕地区，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，深受人们喜爱。 用西洋菜煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉，是一款非常简单易做的美味汤品，今天小编就来教教大家怎么做吧：西洋菜汤

西洋菜汤的用料

西洋菜 300克 瘦肉 适量
猪血 适量 生抽 适量
盐 适量 生粉 适量

西洋菜汤的做法

西洋菜汤的做法图解1

步骤1

❥将猪血切块，放至碗中备用
西洋菜汤的做法图解2

步骤2

❥ 把瘦肉切块，再剁碎，放至碗中，加入适量的油、盐、生粉、生抽，搅拌均匀待用
西洋菜汤的做法图解3

步骤3

❥ 在锅中加入适量水，煮沸，倒入瘦肉，猪血，盖上锅盖煮一会，最后再放入西洋菜一起煮
西洋菜汤的做法图解4

步骤4

❥ 最后一碗热乎乎的西洋菜汤就做好啦
西洋菜汤的做法图解5

步骤5

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西洋菜汤的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 煮食西洋菜时，一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦 ❥ 脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇不可食用西洋菜 ❥ 西洋菜与补身药材同食，会降低滋补作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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