青印盒子&樱花盒子

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青岚抹茶、樱花粉、草莓酱、樱桃酱，搭配戚风蛋糕、抹茶奶油、抹茶奶酪、樱花奶油、樱花奶酪，风味多样，做成两种盒子，方便出游携带，赶紧做起来吧！

青印盒子&樱花盒子的用料

容器：210ml 盒子（2个） 原味（樱花）戚风蛋糕 各1片
青岚抹茶粉 5g 樱花粉 5g
马斯卡波尼奶酪 100g 牛奶 45g
细砂糖 20g 淡奶油 100g
细砂糖 10g 吉利丁粉 2g
蛋黄 1个 附（草莓酱做法）
草莓 1500g 冰糖 150g
麦芽糖 15g 清水 250g

青印盒子&樱花盒子的做法

青印盒子&樱花盒子的做法图解1

步骤1

准备好两个210ml的容器和2片戚风蛋糕垫在盒子底部。
青印盒子&樱花盒子的做法图解2

步骤2

100g淡奶油加入10g细砂糖打发。
青印盒子&樱花盒子的做法图解3

步骤3

取一半打发淡奶油，分别加入2g青岚抹茶粉2g樱花调匀成抹茶奶油和樱花奶油。
青印盒子&樱花盒子的做法图解4

步骤4

将奶油分别铺在戚风蛋糕片上，铺平。
青印盒子&樱花盒子的做法图解5

步骤5

抹茶奶油上铺一层自制草莓酱，樱花奶油上铺一层樱桃酱。
青印盒子&樱花盒子的做法图解6

步骤6

45g牛奶加入20g细砂糖加热后，放入2g吉利丁粉，调匀融化，关火，加入1个蛋黄，搅打至发白。
青印盒子&樱花盒子的做法图解7

步骤7

再加入100g马斯卡波尼奶酪，搅打至顺滑加入原先剩下的打发淡奶油，混合成奶酪奶油糊，再分成两份，分别加入3g青岚抹茶粉和3g樱花粉，调匀。
青印盒子&樱花盒子的做法图解8

步骤8

将抹茶奶酪奶油糊倒入抹茶盒子，樱花奶酪奶油糊倒入樱花盒子。入冰箱冷藏2小时。
青印盒子&樱花盒子的做法图解9

步骤9

冰箱取出盒子，分别撒上青岚抹茶粉和樱花粉。
青印盒子&樱花盒子的做法图解10

步骤10

青印盒子&樱花盒子。
青印盒子&樱花盒子的做法图解11

步骤11

附上草莓酱做法。草莓洗净去蒂。
青印盒子&樱花盒子的做法图解12

步骤12

将草莓放入锅中，冲入250g清水，大火烧开转小火，放入冰糖，适当搅拌。
青印盒子&樱花盒子的做法图解13

步骤13

小火煮30分钟左右，汤汁浓稠，用木铲不停搅拌，直至非常浓稠，加入15g麦芽糖，调匀，趁热装入消毒过的容器中，密封冷藏保存。
青印盒子&樱花盒子的做法图解14

步骤14

成品

青印盒子&樱花盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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