烹茶～花香点心 茉莉柚子糕

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茉莉花茶，又叫茉莉香片，是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，不仅具有春天花朵的香气，还有茶叶的清新之气。常喝茉莉花茶不但美容养颜，还能抵抗衰老，降低血压和血脂。用来烹制精美的糕点，既能裹腹，还能养生，一举两得。 茉莉柚子糕，混合了清幽芳香的茉莉花茶和清甜的柚子茶，糕体Q弹，适合作为郊外踏青、野餐、早点和下午茶享用。

茉莉柚子糕的用料

柚子糕体（下层）： 柚子茶 40g
冰片糖 20g 细砂糖 50g
吉利丁粉 25g 开水 450ml
茉莉花茶糕体（上层）： 茉莉花茶叶 6g
细砂糖 70g 吉利丁粉 25g
开水 450ml

茉莉柚子糕的做法

烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解1

步骤1

冰片糖切碎
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解2

步骤2

将450ml开水加入柚子茶中
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解3

步骤3

趁热拌入冰片糖和细砂糖
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解4

步骤4

加入吉利丁粉，充分拌匀成为柚子茶混合液
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解5

步骤5

将柚子茶混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏2个小时至凝固
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解6

步骤6

将450ml开水加入茉莉花茶叶中，浸泡8分钟
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解7

步骤7

用滤网滤去茶叶，留下茶汁
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解8

步骤8

将茶汁加热到微沸
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解9

步骤9

趁热拌入细砂糖
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解10

步骤10

加入吉利丁粉，充分拌匀至无颗粒状态
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解11

步骤11

晾凉后倒在已经凝固的柚子糕上，再次放入冰箱里冷藏2个小时至凝固
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解12

步骤12

用吹风机热风在模具外边吹1-2圈，或者用热毛巾包紧外面模具捂一下，就可以轻松脱模。脱模后，用刀切块或者用喜欢的模具割出图案即可
烹茶～花香点心 茉莉柚子糕#中粮我买，春季踏青#的做法图解13

步骤13

花香茶点～茉莉柚子糕

茉莉柚子糕的烹饪技巧

1.模具尺寸：15cm*15cm*4.5cm不粘固底方形蛋糕模。 2.材料份量：2-3人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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