爆炒猪腰

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猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。

爆炒猪腰的用料

猪腰 2个 干辣椒️ 8个
蒜头 3颗 姜片 10g
蚝油 1茶匙 xo酱 半茶匙
辣椒酱 半茶匙 淀粉 1g
水 40g 料酒 5g
米酒 50g 葱段 15g

爆炒猪腰的做法

爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解1

步骤1

猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解2

步骤2

猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解3

步骤3

锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不现想
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解4

步骤4

水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡1分钟，水放入猪腰后不能煮沸，否则猪腰就不嫩。
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解5

步骤5

1分钟后捞起猪腰沥干水分
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解6

步骤6

蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解7

步骤7

锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解8

步骤8

猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解9

步骤9

倒入调好的酱汁翻炒
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解10

步骤10

汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解11

步骤11

成品
爆炒猪腰#中粮我买，春季踏青#的做法图解12

步骤12

成品

爆炒猪腰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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