虾仁玉米面包

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惦记着那包沙拉酱，一有机会就来尝试下沙拉的味道。这个面包好省事，面团发酵20分钟就可以分割松弛，再等20分钟，就可以包馅进入最后发酵。 备馅的时候有些疑惑，这虾仁和玉米应该是熟还是生呢？出于对生食的担心，最后将它们界定为熟制品。做起来也好简单，虾仁和玉米加沙拉酱拌在一起，看起来糊糊拉拉的。 最后做成三个小餐包的模样，出炉后才想起，应该用模具的，那样看起来没这么扁平，会更耐看一些。不过，这一点也不妨害它那小清新的味道。。。。

虾仁玉米面包的用料

面粉 100克 奶粉 4克
全蛋 11克 酵母 1克
水 53克 糖 9克
盐 2克 黄油 11克
虾仁 20克 玉米 30克
沙拉酱 10克 青椒 适量
胡萝卜 适量

虾仁玉米面包的做法

虾仁玉米面包的做法图解1

步骤1

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虾仁玉米面包的做法图解2

步骤2

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虾仁玉米面包的做法图解3

步骤3

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虾仁玉米面包的做法图解4

步骤4

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虾仁玉米面包的做法图解5

步骤5

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虾仁玉米面包的做法图解6

步骤6

面团：面粉100克，奶粉4克，全蛋11克，酵母1克，水53克，糖9克，盐2克，黄油11克
虾仁玉米面包的做法图解7

步骤7

将除黄油外的面团料倒入盆中，
虾仁玉米面包的做法图解8

步骤8

搅拌成光滑面团，加入黄油，
虾仁玉米面包的做法图解9

步骤9

继续搅拌至能拉出薄膜，
虾仁玉米面包的做法图解10

步骤10

滚圆，放入大碗，置温暖处发酵20分钟，
虾仁玉米面包的做法图解11

步骤11

分割成3等分，松弛20分钟。
虾仁玉米面包的做法图解12

步骤12

馅料：虾仁20克，玉米30克，沙拉酱10克，青椒，胡萝卜适量
虾仁玉米面包的做法图解13

步骤13

将虾肉切丁，同玉米粒和沙拉酱混合，
虾仁玉米面包的做法图解14

步骤14

拌匀，
虾仁玉米面包的做法图解15

步骤15

胡萝卜，青椒分别切碎，备用。
虾仁玉米面包的做法图解16

步骤16

将松弛好的面团按扁，放入适量馅料，
虾仁玉米面包的做法图解17

步骤17

包起，收口向下放入烤盘中，置温暖处发酵约1小时。
虾仁玉米面包的做法图解18

步骤18

面团长大至两倍，在中央剪出十字刀口，刷上蛋液。
虾仁玉米面包的做法图解19

步骤19

撒青椒胡萝卜碎，挤上沙拉酱。
虾仁玉米面包的做法图解20

步骤20

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
虾仁玉米面包的做法图解21

步骤21

表面金黄，出炉。

虾仁玉米面包的烹饪技巧

没有沙拉酱也可以不用，或用芝士代替。 发酵时间需根据气温情况酌情调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 西点 烤箱 电器

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