手工肉包子

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埃莉的潘多拉
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手工肉包子的用料

猪肉 500g 面粉 1000g
包菜 半个 酱油 少许
海天候柱酱 少许 酵母 5g
盐 适量 花菇 8朵
胡椒粉 少许

手工肉包子的做法

手工肉包子的做法图解1

步骤1

把酵母粉用温水溶解，加入面粉，揉成光滑的面团。用保鲜膜封住盆口，待面团发酵……
手工肉包子的做法图解2

步骤2

面团发酵时，准备做馅的猪肉，京包菜叶，花菇
手工肉包子的做法图解3

步骤3

猪肉块和花菇我是用料理机打的，京包菜叶子手工切碎，然后拌在一起，候柱酱，酱油，胡椒粉，盐各少许（拌好的馅忘拍了）
手工肉包子的做法图解4

步骤4

2小时后，面团发酵到原来的2倍大，拨开看到满满蜂窝状气泡，拿出面团
手工肉包子的做法图解5

步骤5

反复揉挤面团，把气泡挤出后揉匀
手工肉包子的做法图解6

步骤6

揉匀的面团分成鸡蛋大小的剂子，面剂子压成面饼，中间要比面皮边厚哦这样包子不会漏底哈
手工肉包子的做法图解7

步骤7

蒸格铺上湿水的纱布，包好的包子放在上面，盖上盖子让包好的包子面团松弛半小时
手工肉包子的做法图解8

步骤8

松弛半小时后，是不是变大了啦
手工肉包子的做法图解9

步骤9

蒸锅加水烧开，放入蒸格，大火蒸20分钟
手工肉包子的做法图解10

步骤10

20分钟后关火，热腾腾的包子熟啦

手工肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 埃莉的潘多拉 编写，未经授权不得转载

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