肉沫豆腐

精品
171.0万 浏览 5850 收藏
收藏
妖妖~
妖妖~ 妖妖~
＋ 关注

做这道菜适合选择嫩豆腐，又称水豆腐，质地细腻弹性好，做出来的口感也十分鲜美，没有臭豆腥味儿。这道菜虽然看上去颜色红，却并没有想象中的辣，喜欢辣的朋友可以加一些干辣椒进去，更有味儿。

肉沫豆腐的用料

豆腐 一块 猪肉 一块
豆瓣酱 一勺 小葱 一根
姜 一块 蒜 几粒
花椒 少许 盐 一勺
味精 少许

肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成小方块，大约1.5厘米见方。
肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

入锅煮一下，煮过的豆腐可以更好的定型，不会一碰就散。
肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

捞出备用。
肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

姜蒜花椒处理好备用。
肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

猪肉选择有肥有瘦的，切小块。
肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

用搅拌机搅打成泥。
肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

油锅烧热，下豆瓣酱翻炒。
肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

下猪肉，姜蒜花椒，一起炒出香味。
肉沫豆腐的做法图解9

步骤9

用锅铲将肉沫划散开，待肉沫变色，炒出香味后加适量的水没过食材。
肉沫豆腐的做法图解10

步骤10

水开后下豆腐进去同煮。
肉沫豆腐的做法图解11

步骤11

出锅前撒上盐，味精拌匀，装盘撒上小葱即可。
肉沫豆腐的做法图解12

步骤12

成品
肉沫豆腐的做法图解13

步骤13

成品
肉沫豆腐的做法图解14

步骤14

成品

肉沫豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
分类： 葱香味 豆瓣味 一家三口 一人食 香

肉沫豆腐的其他做法更多

肉沫豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉沫豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉沫豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 肉沫豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活