椰蓉饼干

精品

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马琳malin

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椰蓉经过高温的烘烤，散发出来的香气，几乎没有人能抗拒

椰蓉饼干的用料

黄油 85g	糖粉 30g
鸡蛋 10g	杏仁粉 15g
椰蓉 15g	低筋面粉 110g
表面用椰蓉适量

椰蓉饼干的做法

步骤1

黄油软化

步骤2

加入糖粉

步骤3

用刮刀拌匀

步骤4

加入蛋液

步骤5

用手动打蛋器搅打均匀

步骤6

加入过筛后的低筋面粉，用刮刀略微翻拌后

步骤7

加入杏仁粉

步骤8

加入椰蓉拌匀

步骤9

用手抓揉成面团，将面团放入冰箱冷藏20分钟

步骤10

取出擀成0.5厘米的薄片

步骤11

用鸭子形的饼干模具造型

步骤12

放入铺了锡纸的烤盘，在饼干表面撒一些椰蓉装饰

步骤13

烤箱开上下火，预热170度，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面椰蓉金黄即可

步骤14

成品展示

椰蓉饼干的烹饪技巧

1、如果烤箱比较小，在烘烤第十分钟以后，可以将烤盘取出调个方向继续烘烤； 2、如果没有杏仁粉，可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高，单独研磨很容易黏在料理机壁上，所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
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创建时间:2018-04-08

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