罗勒猪肉虾胶酿彩椒

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罗勒这种香料在台湾的美食中很常见，有着一种特殊的香气。比较著名的就是台湾三杯鸡，缺了罗勒就少了一种味道。 罗勒作为香料的一种，不仅跟蔬菜很搭，跟肉类也很搭。肉馅里加入一些新鲜罗勒，味道是出奇的香，减少了肉类的油腻感，令人胃口大开。 彩椒煎炸的焦香又软乎乎的，还裹着油脂的香气，不油腻也很美味。

罗勒猪肉虾胶酿彩椒的用料

彩椒 5个 鲜虾 10个
猪肉 300克 新鲜罗勒 10克
盐 适量 白胡椒粉 10克
料酒 10克 生粉 适量
浓汤宝 1个

罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法

罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解1

步骤1

准备材料。虾去壳去虾线。罗勒洗净。猪肉洗净，切大块
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解2

步骤2

彩椒洗净，对半切开，去掉蒂和籽、筋膜
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解3

步骤3

汉美弛破壁机接通电源，将猪肉放入破壁机桶里。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解4

步骤4

放入虾仁。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解5

步骤5

放入罗勒。罗勒的香味扑鼻而来。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解6

步骤6

加入一个浓汤宝
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解7

步骤7

加入少许的水，或者高汤也可以。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解8

步骤8

按下启动键，1分钟的时间，就粉碎成了细腻的肉馅
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解9

步骤9

肉馅里放入盐、胡椒碎，拌匀
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解10

步骤10

拌匀。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解11

步骤11

彩椒里面轻轻铺上一层生粉。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解12

步骤12

用筷子将肉馅塞满彩椒里。在撒上一层生粉。这样可以起到黏合作用，在煎炸的时候，肉馅和彩椒不易脱离。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解13

步骤13

锅里加入少许的油烧热，将彩椒肉馅朝下放入锅里。
罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法图解14

步骤14

小火煎炸约5分钟至肉馅表面焦黄。再翻面继续煎炸5分钟。视彩椒大小，增减时间。

罗勒猪肉虾胶酿彩椒的烹饪技巧

1、 彩椒尽量挑选小点的，这样容易煎透。也可以选择长尖椒。 2、 还可以继续做成红烧汁和辣椒一起焖煮至熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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