刀豆煎蛋

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Aiu小米粒
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想吃些低油的小菜，看到家里还有些刀豆，便想到了摊个蛋饼~松软的鸡蛋配上有嚼劲的刀豆口感棒棒的！

刀豆煎蛋的用料

鸡蛋 5个 刀豆 500g
榨菜 小半包(可以不加) 葱花 看个人喜好
橄榄油 一勺 盐 少许

刀豆煎蛋的做法

刀豆煎蛋的做法图解1

步骤1

刀豆摘头去尾，洗净徒手分段
刀豆煎蛋的做法图解2

步骤2

准备食材
刀豆煎蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散倒入4分之1的温水，撒少许盐搅拌，刀豆切丁，葱花切开
刀豆煎蛋的做法图解4

步骤4

热油锅，倒入刀豆丁炒熟，加入少许水，散少许盐
刀豆煎蛋的做法图解5

步骤5

炒熟后倒入打散的鸡蛋，调小火慢慢煎
刀豆煎蛋的做法图解6

步骤6

为了增加鲜味我加了小半包榨菜，取出切碎
刀豆煎蛋的做法图解7

步骤7

撒入蛋饼表层，并加入少许葱花(看个人喜好可以不加)
刀豆煎蛋的做法图解8

步骤8

等蛋饼凝结成形后，把它划开，一块一块翻面
刀豆煎蛋的做法图解9

步骤9

出锅！

刀豆煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 Aiu小米粒 编写，未经授权不得转载

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