香辣干锅鸡翅

精品
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我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。相信鸡翅是不少朋友们的最爱,肉质鲜美,做法也很多~烤鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅等等,今天我们来一份香辣干锅鸡翅,口味鲜香,麻辣适中,煎的金黄焦脆的热辣鸡翅,焦香的土豆条,清脆的芹菜条,配上白米饭,保证食欲大开,多吃一碗饭!

香辣干锅鸡翅的用料

鸡翅 半斤 芹菜 100g
胡萝卜 40g 土豆 30g
干锅酱 1勺 孜然 5g
胡椒 5g

香辣干锅鸡翅的做法

香辣干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

准备食材
香辣干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

芹菜洗干净去筋切成小段
香辣干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切成条
香辣干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

土豆去皮切成条,泡在水里防止氧化
香辣干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅中解冻后清洗干净,放在冷水中浸泡出血水,用刀在鸡翅中两面划斜刀,加入料酒,生抽,盐,生姜,蒜瓣抓匀腌制30分钟!(也可以提前一晚上腌制好了放在冰箱冷藏保存,这样鸡翅中更入味儿!)
香辣干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

为了更健康,鸡翅根土豆条采用烤制方法,用油炸的会更香
香辣干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

烤箱放入鸡翅和土豆条200度烤12分钟
香辣干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

不粘锅放入2勺油,放入葱姜蒜、花椒麻椒、蒜苗、干辣椒、辣椒圈爆香
香辣干锅鸡翅的做法图解9

步骤9

倒入芹菜和胡萝卜条,大火快速翻炒
香辣干锅鸡翅的做法图解10

步骤10

接着倒入烤好的鸡翅和土豆条
香辣干锅鸡翅的做法图解11

步骤11

加入2勺干锅酱,没有可以用豆瓣酱代替;调入孜然、辣椒粉、胡椒粉、盐、糖调味,撒上熟芝麻快速大火翻炒均匀
香辣干锅鸡翅的做法图解12

步骤12

装盘上桌,是不是很有食欲啊
香辣干锅鸡翅的做法图解13

步骤13

记得要趁热吃哟。那样才香。口感才好。
香辣干锅鸡翅的做法图解14

步骤14

看看,是不是口水哗啦啦流了一地了
香辣干锅鸡翅的做法图解15

步骤15

做这道菜,貌似复杂其实也很简单,味道很赞呦
香辣干锅鸡翅的做法图解16

步骤16

大家试试看吧
香辣干锅鸡翅的做法图解17

步骤17

鸡翅皮焦肉嫩,麻香味十足
香辣干锅鸡翅的做法图解18

步骤18

佐酒配饭都是不错的选择
香辣干锅鸡翅的做法图解19

步骤19

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香辣干锅鸡翅的烹饪技巧

1、鸡翅中已经用盐腌制过了,干锅酱也很咸,在炒这道菜的时候,不需要再另外加盐了。如果口味比较重,可以在起锅前尝一下味道,再适量添加! 2、烤鸡翅的时候一定要主要火候,千万不要烤糊了!没有烤箱的可以采用油炸或者煎烤的方式 3、鸡翅一定要先腌制入味,最好是放冰箱冷藏过夜 4、配料可以是洋葱,土豆,也可以是藕片,看自己的喜欢搭配 5、蔬菜自己看着放,家里有啥剩的不多的菜都可以放哈 6,没有干锅酱也可以用火锅料或豆瓣酱代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-09

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