水晶福袋

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水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美

水晶饺子的用料

澄粉 200克 开水 适量
鸡胸肉 400克 胡萝卜 一根
盐 适量 油 适量

水晶饺子的做法

水晶福袋的做法图解1

步骤1

准备好食材
水晶福袋的做法图解2

步骤2

小麦澄粉放入容器中，倒入开水（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟）
水晶福袋的做法图解3

步骤3

小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团
水晶福袋的做法图解4

步骤4

封上保鲜膜，静止面团10分钟
水晶福袋的做法图解5

步骤5

把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子
水晶福袋的做法图解6

步骤6

胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀
水晶福袋的做法图解7

步骤7

小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料
水晶福袋的做法图解8

步骤8

往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝
水晶福袋的做法图解9

步骤9

蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可
水晶福袋的做法图解10

步骤10

出锅咯
水晶福袋的做法图解11

步骤11

成品欣赏

水晶饺子的烹饪技巧

吾爱心语： 1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的 2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 饺子 主食 水晶饺 蒸锅

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