自制咸鸭蛋

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外婆养了好多鸭子，鸭蛋吃不完，所以就想着制成咸鸭蛋了，好吃又易保存

自制咸鸭蛋的用料

鸭蛋 20个 高度白酒(原度) 适量
盐(自贡颗粒盐) 适量 保鲜袋、薄膜、塑料袋 各适量

自制咸鸭蛋的做法

自制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

将鸭蛋洗净，把水晾干
自制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

准备两个小碗，一个装高度白酒，另一个装上食用盐
自制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

将晾干的鸭蛋先放在白酒中浸泡1−2分钟，再拿出放到装有食盐的碗中滚动，让鸭蛋表面覆盖一层均匀的盐，然后用保鲜膜包起来。放在太阳底下晒2个小时，再放到阴凉通风出放置30 -45天左右，就可以拿出来吃啦。

自制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 吃货牛牛酸 编写，未经授权不得转载

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