炸馓子

独家
3.6万 浏览 105 收藏
收藏
げ從薪開始ざxzlh
げ從薪開始ざxzlh
＋ 关注

闲来无事！老妈说炸点儿馓子来吃！给我女儿改改口味！特地放了芝麻！又香又脆！口水都要流出来了

炸馓子的用料

面粉 2.5kg 水 适量
盐 100g 油 适量

炸馓子的做法

炸馓子的做法图解1

步骤1

植物油和猪油调好 用于盘条！和面的步骤忘记拍了，把面粉倒入盆里，当上盐和芝麻开始和面，面不能太软，所以水不要放太多！硬一点！面活好后要醒一会儿，这个要看天气，天冷的时候有的要一天或者半天，天气热的话一会儿就可以开始缕条了。
炸馓子的做法图解2

步骤2

把面板提前洗干净凉好！直接把活好的面放到上面，开始缕条！
炸馓子的做法图解3

步骤3

把面按成圆形压扁，用刀从外侧开始划，不要划断了。记得用油抹一遍
炸馓子的做法图解4

步骤4

开始用手拿着开头用手撰着缕，反复几遍
炸馓子的做法图解5

步骤5

直到手指粗细就可以搓了
炸馓子的做法图解6

步骤6

如图这要缕
炸馓子的做法图解7

步骤7

缕完后开始搓！
炸馓子的做法图解8

步骤8

从盆子中间开始一圈圈往外，每层都要涂上调好的油！
炸馓子的做法图解9

步骤9

盘好之后！等到下条了就可以炸了，下条就是面从盆子里拉出来很细，放在手上一圈圈绕好之后掐断！用手从中间均匀的撑好！
炸馓子的做法图解10

步骤10

把锅里倒多一点油！油热了之后 用两根木棍撑着下锅炸！一定要经常抖一下 不然容易粘一起，在还没有定型前，把两头挽在一起！在撑着炸到颜色均匀！
炸馓子的做法图解11

步骤11

炸好的就是这样的！

炸馓子的烹饪技巧

最好有个熟手一起！不然没弄过的弄不好！要两个人才可以哦！一个人没办法完成！所需东西一定要清理干净哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 げ從薪開始ざxzlh 编写，未经授权不得转载

炸馓子的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸馓子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸馓子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炸馓子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活