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紫薯桃花酥的做法
步骤1
豆果我买购买的低筋面粉，做蛋糕点心用。
步骤2
将油皮的所有食材放在一起，揉成面团装进保鲜袋松弛20分钟。
步骤3
将油酥所有的食材放在一起，揉捏成团，装进保鲜袋松弛一下。
步骤4
松弛好的油酥分成16份，大概8-9g一个，搓圆盖上保鲜膜备用。
步骤5
松弛好的油皮同样分成16份，大概14-15g一个，搓圆盖上保鲜膜备用。
步骤6
把油皮面团压扁，包入油酥收好口，盖上保鲜膜备用。
步骤7
所有包好的面团收口朝下摆放。
步骤8
取一份包好的面团收口朝上压扁，擀成牛舌状。
步骤9
由上往下卷起，完成第一次擀卷。
步骤10
所有的面团完成第一次擀卷，盖上保鲜膜。
步骤11
接下来进行第二次擀卷，同样是收口朝上压扁，擀成牛舌状。
步骤12
第二次的卷比第一次小但是边缘很整齐。
步骤13
所有的面团完成第二次擀卷以后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤14
面团松弛的时间里将紫薯馅分成16份，大概13-14g一个。
步骤15
取一个松弛好的卷卷，用筷子从中间压一下，两头向上压扁。
步骤16
用擀面杖擀开，包入紫薯馅，用虎口慢慢向上推挤收口，最后将收口朝下摆放。
步骤17
包好的面团压扁擀平，用刮刀切成5瓣，中间不要切断，每瓣的中间再用刮刀压两道，末端用大拇指和食指捏出桃花的花瓣。
步骤18
做好的桃花酥码入烤盘。
步骤19
在桃花酥的中间位置滴上蛋黄液，再撒上黑芝麻。
步骤20
送入预热好的烤箱，上管165度下管175度烤25分钟。
步骤21
晾凉后就可以开吃啦！
步骤22
我个人喜欢吃热的。
步骤23
先来一个。
步骤24
香酥可口。
步骤25
带上美美哒点心去踏青啦！紫薯桃花酥的烹饪技巧
紫薯馅的做法我的菜谱里有，喜欢的可以查看一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-04-10
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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