家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐

独家
3.4万 浏览 177 收藏
收藏
蜜And蜜
蜜And蜜
＋ 关注

家里有两个小宝贝，所以平时做菜必须又快又要有营养！这种十分钟左右上桌的最合适不过。

珍珠豆腐的用料

盐 适量 高汤 适量
鸡蛋 2个 内脂豆腐 一盒
生抽 适量 葱花末 适量
香菜末 适量 肉末 适量
香油 适量

珍珠豆腐的做法

家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解1

步骤1

材料准备好。 豆腐我就用的是内脂豆腐，比较嫩且有豆腐的香味！腌好的肉末是昨天包了馄饨剩的，一点就够了。
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解2

步骤2

锅里开始烧水。 豆腐打开反扣在盘子里，把豆腐盒的四个角捏一下，豆腐就完整掉下来了。切得宽一点。
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋各打在豆腐的一边，肉末放在豆腐上面。 全盘均匀撒一点点的盐。 因为家里还有昨天煲出来的大骨头汤。我就淋了一点点的高汤在豆腐的上面。
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解4

步骤4

锅里的水已经开了，把盖子上的水都抖落下去。
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解5

步骤5

因为我的盘不是规则形状，我就没有在上面扣一个盘或者是碗，而是直接把盖上的水抖干净了然后放进去的。 因为给小朋友吃，所以需要全蛋熟，大概蒸了12分钟左右。 再把葱花末和香菜末均匀的撒在上面。淋了一点生抽和香油，再盖上锅盖，关火又焖了大概一分钟。
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解6

步骤6

大功告成。
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解7

步骤7

淋上汁，这么大一碗一岁多的小朋友可以全部吃完。 平时拿来宴客也是又快手又好看更好吃。
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法图解8

步骤8

小朋友们吃完，剩下的就轮到我了。 食材的原味最美味！

珍珠豆腐的烹饪技巧

1，没有高汤不加也可以。 2，在均匀洒盐的那一步也可以撒一点鸡精。我们家因为主要是给小朋友吃，所以平时也就加点盐，生抽这样子。 3，如果喜欢吃溏心蛋，那就蒸的时间短一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 蜜And蜜 编写，未经授权不得转载

珍珠豆腐的其他做法更多

珍珠豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

珍珠豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活