红豆沙

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还是自己做的红豆沙好吃。

红豆沙的用料

干红豆 350克 玉米油 160克
糖 150克

红豆沙的做法

红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆提前一晚泡上，冬天放在厨房泡一夜就行，如果是夏天，最好放冰箱冷藏室泡，免得发酸；
红豆沙的做法图解2

步骤2

把泡好的红豆放入电饭煲，加水没过红豆二指，我选择了煮粥功能。如果做出来水多也没关系，可以直接倒入破壁机或者料理机搅打；如果水少了，为了搅打得更顺滑，可以把红豆放入料理机或者破壁机后，适量加点开水，我个人感觉，搅打的时候，适量加点水，搅打出来更细腻顺滑；
红豆沙的做法图解3

步骤3

放入破壁机搅打，喜欢细腻，就搅打时间长一点；喜欢吃的时候有颗粒的红豆，就缩短搅打时间；
红豆沙的做法图解4

步骤4

我喜欢细腻的，是不是超级细腻？我忍不住尝了一口，虽然还没炒，但比我之前买的，真的好吃太多
红豆沙的做法图解5

步骤5

把打好的豆沙倒入不粘锅，加糖和玉米油，要提醒的是，一定要用不粘锅哦，否则会粘哭你；
红豆沙的做法图解6

步骤6

用中小火不停地翻炒，中间不要离人，一定要不停地翻炒，其实如果放料理机打豆沙的时候，没有加太多水，炒制无需太久，我用比中火小一点的火，炒了也就五分钟，炒到豆沙不黏刮刀，特别有光泽即可。不过需要注意的是，炒豆沙的最初，会冒小泡泡，小心别溅到手上烫伤，爱美怕疼的，可以带上手套炒。
红豆沙的做法图解7

步骤7

非常好吃
红豆沙的做法图解8

步骤8

超级细腻

红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 一人食 一家三口

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