素炒荷塘

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创意版荷塘小炒。偶然发现，胡萝卜和苦瓜都能切出美腻的花形。搭配上莲藕花，清脆好看~

素炒荷塘的用料

莲藕 半根 胡萝卜 半根
苦瓜 半根 盐 1茶匙
鱼露 1勺 蒜末 2瓣

素炒荷塘的做法

素炒荷塘的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净
素炒荷塘的做法图解2

步骤2

切成薄片
素炒荷塘的做法图解3

步骤3

胡萝卜切花片
素炒荷塘的做法图解4

步骤4

苦瓜对半切开，去瓤去籽，切成薄片
素炒荷塘的做法图解5

步骤5

锅中煮开水，先下藕片焯烫片刻
素炒荷塘的做法图解6

步骤6

在下胡萝卜
素炒荷塘的做法图解7

步骤7

最后下苦瓜，一起焯烫至断生（根据食材的容易熟的程度，分次加哦）
素炒荷塘的做法图解8

步骤8

焯好，取出沥水备用
素炒荷塘的做法图解9

步骤9

大蒜拍碎，切成末
素炒荷塘的做法图解10

步骤10

热锅冷油，下蒜末炒香
素炒荷塘的做法图解11

步骤11

在下入所有蔬菜
素炒荷塘的做法图解12

步骤12

加盐
素炒荷塘的做法图解13

步骤13

鱼露
素炒荷塘的做法图解14

步骤14

大火快炒，翻炒均匀即可~
素炒荷塘的做法图解15

步骤15

成品
素炒荷塘的做法图解16

步骤16

成品

素炒荷塘的烹饪技巧

饭量大的直接使用整根食材就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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