芒果慕斯蛋糕

精品
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简单又快手的芒果慕斯蛋糕,清爽又好吃

芒果慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干 100克 奶油奶酪 175克
鲜奶油 150克 30克
新良吉利丁片 10克 镜面:橙汁 60克
黄油 40克 芒果肉 220克
牛奶 65克 柠檬汁 10克
镜面:吉利丁片 5克

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎;
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里,拌匀;
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实,放冰箱冷藏;
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

10克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

选择4档搅打1分钟,芒果奶酪糊就打得特别细腻;
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加糖打发至出现纹路;
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;
芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具,放冰箱冷藏;
芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,准备镜面,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;
芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

加了吉利丁片的橙汁晾凉后,倒入慕斯蛋糕体,放冰箱再冷藏两个小时。
芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

成品超级细腻,入口即化
芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

吃了上瘾

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

1.我没有去除奥利奥饼干的夹心,只放了30克糖,不嗜甜的我觉得甜度正好。可以根据自己芒果甜度和饼干甜度,适量增减糖量。 2.蛋糕糊里也可以加入新鲜芒果块,更清爽好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-11

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