小菜一碟,来做凉拌菠菜!

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微体兔

微体兔

2018-04-12
万物复苏的春天,做一盘开胃爽口的小凉菜,清新鲜美,补血养气~关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~

主料

菠菜300g 木耳10朵
2瓣

辅料

 
15g 5g
8g 白芝麻3g

小菜一碟,来做凉拌菠菜!的做法步骤

小菜一碟,来做凉拌菠菜!的做法图解1

1. 干木耳提前半小时泡软、去根,菠菜剪根洗净。

小菜一碟,来做凉拌菠菜!的做法图解2

2. 木耳放入开水中烫熟,约2分钟后捞出过凉白开,将过水后的木耳撕碎。

小菜一碟,来做凉拌菠菜!的做法图解3

3. 菠菜烫1分钟左右变色变软即可,捞出过凉水后挤出水分。

小菜一碟,来做凉拌菠菜!的做法图解4

4. 用蒜泥、生抽15g、糖5g、芝麻油8g调味拌匀。

小菜一碟,来做凉拌菠菜!的做法图解5

5. 装盘撒上白芝麻即可。

小贴士

1、菠菜过冷水后要挤去大部分水分,不然会冲淡味道。
2、木耳浸泡想加快的话可以用温热的水,15分钟可泡好。

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