土豆闷排骨

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麻麻想吃土豆闷排骨，所以我就做吧，出锅时，麻麻说，真香，品尝后，嗯味道正好... 呵呵，好吃才是硬道理...

土豆闷排骨的用料

排骨 250 土豆 1中个
桂皮 1小块 黄酒 1瓶盖
生姜 6片 冰糖 8粒
大料 2粒 味极鲜 1小勺
芹菜 1棵 老蒜 1棵

土豆闷排骨的做法

土豆闷排骨的做法图解1

步骤1

1、把配菜和配料按需准备好。
土豆闷排骨的做法图解2

步骤2

2、把土豆切滚刀块，小火不粘锅煎5成熟，准备好。
土豆闷排骨的做法图解3

步骤3

3、焯水处理过的排骨，不粘锅化冰糖，炒糖色。
土豆闷排骨的做法图解4

步骤4

4、糖色初成后，加入味极鲜，小火均匀过色。
土豆闷排骨的做法图解5

步骤5

5、放入备好的清水，覆盖排骨即可。大火闷锅至4成水，开锅。
土豆闷排骨的做法图解6

步骤6

6、加入处理好的土豆块。
土豆闷排骨的做法图解7

步骤7

7、土豆入锅后，拌匀，继续闷土豆全熟，加入老蒜、芹菜。
土豆闷排骨的做法图解8

步骤8

8、土豆排骨闷至干锅前，加入配菜哦！
土豆闷排骨的做法图解9

步骤9

9、装盘出锅，趁热吃。记得配上一款清汤。

土豆闷排骨的烹饪技巧

注意调节火候，少放盐，或不放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 海鸥的美食 编写，未经授权不得转载

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