蔓越莓米糕

精品
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春天气候多变,乍暖还寒。一个不留意,就容易感冒生病。大人病了还好说,如果是小孩生病了,那真的是头疼,相信为人父母的都有经验。不仅药难喂,宝贝胃口不好,大人也发愁做啥易消化的给孩子补充营养,总不能一日三餐都喝粥啊。试试这款米糕吧,既容易消化又能补充营养,放一点蔓越莓,酸酸甜甜还开胃呢。 比高糖高油的糕点饼干之类的养人多了。

蔓越莓米糕的用料

大米 200g 牛奶 180g
干酵母粉 3g 白糖 20g
熟黑芝麻 2g 蔓越莓干 少许

蔓越莓米糕的做法

蔓越莓米糕的做法图解1

步骤1

准备好食材;
蔓越莓米糕的做法图解2

步骤2

大米倒入破壁机搅拌杯里,盖上杯盖和加料口盖;
蔓越莓米糕的做法图解3

步骤3

接通电源,选择刨冰功能开始搅打;
蔓越莓米糕的做法图解4

步骤4

变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10;
蔓越莓米糕的做法图解5

步骤5

破壁机搅打中,看,瞬间打碎;
蔓越莓米糕的做法图解6

步骤6

一个刨冰程序结束后,大米基本都打成小颗粒了,这时选择手动模式,按下脉冲开关不放,继续搅打至大米完全变成米粉;
蔓越莓米糕的做法图解7

步骤7

倒出过筛;
蔓越莓米糕的做法图解8

步骤8

干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀;
蔓越莓米糕的做法图解9

步骤9

倒进米粉中,加入白糖,开始搅拌;
蔓越莓米糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后如图;
蔓越莓米糕的做法图解11

步骤11

倒入硅胶模具中,表面撒适量熟黑芝麻,中间放上一颗蔓越莓干;
蔓越莓米糕的做法图解12

步骤12

放进烤箱,选择发酵功能进行发酵;
蔓越莓米糕的做法图解13

步骤13

发酵到2倍大即可,放进蒸锅蒸20分钟,再关火焖3-5分钟即可;
蔓越莓米糕的做法图解14

步骤14

成品,一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见!

蔓越莓米糕的烹饪技巧

1.我用的是硅胶模具,容易脱模,如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部,再倒入米糊,否则蒸熟后不易脱模; 2.如果是给低龄的宝宝吃,可以不放糖,牛奶换成配方牛奶,芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放, 3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉,多操作几次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-13

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