清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法

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晓可爱妈
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清蒸桂鱼的用料

桂鱼 1条 姜葱 少许
米酒酿 1勺 蒸鱼豉油 5勺
盐 2g

清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解1

步骤1

桂鱼流水冲干净，加酒酿和盐腌制20分钟
清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解2

步骤2

葱段摆好，弯的两根要是不是这个形状，鱼容易架空不起来，那下面就容易不熟！
清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解3

步骤3

腌好的鱼冲水，防止盐过咸（少了入味又不够，因为天天打卡的妈妈没有太多时间可以好好按摩腌制它哦），鱼摆好，葱姜丝铺好。
清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解4

步骤4

淋上蒸鱼豉油，我家三牛喜欢用来拌饭，所以我放的酱油比较多，不用担心，不会咸的！
清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解5

步骤5

密封性好的蒸锅蒸10分钟，闷3分钟，中间一定不要打开偷看哦！
清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解6

步骤6

热油浇到鱼全身！
清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解7

步骤7

自己做自己拍照，为了摆poss，这里都浇糊了：）
清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法的做法图解8

步骤8

上桌开吃！可以用勺子舀起料汁往鱼身上浇一浇。 我家一般是鱼吃完，酱油拌饭完：p

清蒸桂鱼的烹饪技巧

锅密封性好，是鱼嫩还能熟的关键哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 晓可爱妈 编写，未经授权不得转载

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