明心贡菜蒸鱼头

精品 独家
1.2万 浏览 64 收藏
收藏
潮音潮人
潮音潮人
＋ 关注


明心贡菜是潮汕特产小吃之一，是用大菜蕾为原料腌制而成的。色泽金黄，湿润稚嫩，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳，可用来烧炒、烩汤或蒸鱼，常食用有健胃利水、清热解毒、减肥降压和软化血管等功效。用明心贡菜来蒸鱼头，可以起到去鱼腥味的作用，更能使鱼肉别具一番风味！ 别只顾着说了，跟着小编一起来看看是怎么做的吧：明心贡菜蒸鱼头

明心贡菜蒸鱼头的用料

草鱼头 600克 盐 适量
豆豉 适量 葱 3、4根
明心贡菜 35克 生抽 适量

明心贡菜蒸鱼头的做法

明心贡菜蒸鱼头的做法图解1

步骤1

❥把鱼头清洗干净，再加食盐腌制一会，接着沥干洗净，切块放至盘中备用
明心贡菜蒸鱼头的做法图解2

步骤2

❥ 将葱切成丝，放至盘中待用
明心贡菜蒸鱼头的做法图解3

步骤3

❥ 在鱼块上面撒上豆豉和明心贡菜
明心贡菜蒸鱼头的做法图解4

步骤4

❥ 在锅中加入适量水，煮沸，把装好鱼头的盘子放入锅中，旺火蒸15分钟
明心贡菜蒸鱼头的做法图解5

步骤5

❥ 15分钟后就可以出锅啦，最后淋上生抽，撒上葱花，超美味的明心贡菜蒸鱼头就做好了
明心贡菜蒸鱼头的做法图解6

步骤6

如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~

明心贡菜蒸鱼头的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 加入豆豉不仅可以提鲜还可以去鱼腥味 ❥ 用盐腌制鱼，不仅能去除鱼肉中多余的水分，而且盐的咸味能去除鱼的腥味和异味，形成鲜嫩爽滑的质感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

明心贡菜蒸鱼头的其他做法更多

上传我做的这道菜

明心贡菜蒸鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 明心贡菜蒸鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 明心贡菜蒸鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活