重巧克力玛芬蛋糕

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亮叔爱食记
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都知道亮叔是个面包佬 今天突然写个玛芬蛋糕的配方是不是蛮惊讶 事情呢是这样滴 明天老妈就要和她的另外16个姐妹组团出去玩了 一路舟车 她们商量好谁谁带熟菜 谁谁带果汁 谁谁带主食 她呢就随口答应人家她带小甜点 然后就去给我下达任务 来点纸杯蛋糕 我这一合计 还有剩余点镜面巧克力酱 还有一小包的巧克力豆 那就整个巧克力玛芬蛋糕吧 重油高热量抗饿 于是亮叔就自己瞎倒腾了些材料开整 结果没想到出炉还蛮好吃哎 以后让亮妈别下达面包任务了 做这一组蛋糕从配料到进炉 十来分钟就搞定了 此配方为10个大号玛芬纸杯的量 你们胃口小的两人一个 胃口大的自己单挑 我任务算完成

重巧克力玛芬蛋糕的用料

黄油 140 细砂糖 150
镜面巧克力酱 250 鸡蛋 200
牛奶 150 低筋面粉 360
泡打粉 7 盐 2
巧克力豆 适量

重巧克力玛芬蛋糕的做法

重巧克力玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

食材集合 镜面巧克力酱参考我菜谱【镜面巧克力酱】
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化打发 加糖打发蓬松
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

入镜面巧克力酱
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解4

步骤4

打发均匀
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解5

步骤5

分两次加入鸡蛋 打发均匀
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

入牛奶 打发均匀
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解7

步骤7

粘稠的酱状
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解8

步骤8

过筛入粉类 翻拌均匀 无明显干粉了装裱花袋
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解9

步骤9

挤入纸杯模 6分满 撒点巧克力豆 上下火180度 烤20-25分钟（根据纸杯大小 蛋糕糊多少计量烘烤时间 拿牙签插进蛋糕拔出来没有粘连 说明成熟
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解10

步骤10

泡打粉通过高温已经成二氧化碳蓬发挥发 所以不用太担心
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解11

步骤11

完事 趁太阳没下山拍两照片纪念一下
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解12

步骤12

虽然亮叔蛋糕手残 但是觉得花个15分钟整几个也蛮有意思的
重巧克力玛芬蛋糕的做法图解13

步骤13

黑暗风

重巧克力玛芬蛋糕的烹饪技巧

我觉得还行 蛮好吃 不太懂蛋糕 糊乱搭配的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 亮叔爱食记 编写，未经授权不得转载

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