奶香瓜子酥

精品
51.0万 浏览 296 收藏
收藏
饭饭
饭饭 饭饭
＋ 关注

舌尖里的中式点心，让人惊艳的瓜子酥，我也做了一次，不过手边没瓜子仁，就全是瓜子啦。

奶香瓜子酥的用料

中粉 90g 奶粉 20g
水 40g 白砂糖 10g
猪油 25g 竹炭粉 1g

奶香瓜子酥的做法

奶香瓜子酥的做法图解1

步骤1

准备材料
奶香瓜子酥的做法图解2

步骤2

除竹炭粉的所有材料，混合成团，分成两份，一份稍大一份稍小，稍小的那一份加入竹炭粉，揉成黑团子
奶香瓜子酥的做法图解3

步骤3

白团子和黑团子擀成一样大小的薄片，黑片放在白片上
奶香瓜子酥的做法图解4

步骤4

再擀薄一些，均分成三等份，每一等份再擀薄一些
奶香瓜子酥的做法图解5

步骤5

叠在一起
奶香瓜子酥的做法图解6

步骤6

用刀横切开，再重叠，注意白色部分始终在最表层
奶香瓜子酥的做法图解7

步骤7

再对半切开，面皮宽度在1cm左右最佳
奶香瓜子酥的做法图解8

步骤8

用刀切成差不多0.5cm的小块
奶香瓜子酥的做法图解9

步骤9

用手指捏住两头塑形成瓜子状，再稍稍按扁
奶香瓜子酥的做法图解10

步骤10

成形
奶香瓜子酥的做法图解11

步骤11

铺入烤盘，150度，10分钟，为防止过度上色，可覆上油纸
奶香瓜子酥的做法图解12

步骤12

我吃瓜子不用嗑皮儿

奶香瓜子酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 饭饭 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 烤 小吃 烤箱

奶香瓜子酥的其他做法更多

奶香瓜子酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶香瓜子酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香瓜子酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 奶香瓜子酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活