浓香芝麻乳酪卷

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浓香芝麻乳酪卷的用料

熟芝麻粉 30g 纯牛奶 80g
细砂糖 20g+60g 粟米油 50g
鸡蛋 4只 低筋粉 70g
酱：奶油芝士 100g 熟芝麻粉 30g
奶油 220g 细砂糖 35g
另： 柠檬汁 几滴

浓香芝麻乳酪卷的做法

浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

准备材料(纯牛奶加入20g细砂糖和50g粟米油拌匀）
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋清蛋白分离
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

拌均匀的牛奶放入熟芝麻粉拌匀
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

筛入低粉拌匀
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋黄
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

拌匀成糊状
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

蛋白中加入柠檬汁打发
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

60g细砂糖分3次加入，蛋白打发至有光泽，有尖角就可以了
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

再把蛋白放入蛋黄糊中再次拌匀
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

拌均匀后倒入烤盘中，轻拍两下
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

放入烤箱，上下火调至180度，20分钟
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

出炉，放凉
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

奶油芝士先打发
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

再加入奶油
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

熟芝麻粉，细砂糖打拌均匀
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

抺匀在卷卷上
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

抹匀，卷好
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解18

步骤18

放冰箱雪2小时定型，拿出来切件
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解19

步骤19

裱上奶油
浓香芝麻乳酪卷#松下多面美味#的做法图解20

步骤20

完全

浓香芝麻乳酪卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 魔镜的妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 烤

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