桃花酥+

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桃花酥的用料

水油皮材料: 中筋面粉 125克
白糖 20克 45克
猪油 45克 油酥材料:
低筋面粉 110克 猪油 55克
食用色素(红色) 少许 内馅与装饰材料:
豆沙馅 240克 蛋黄液 少许
黑芝麻 适量

桃花酥的做法

桃花酥+#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

把水油皮材料全放入面包机
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

启动揉面程序
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

直至揉出扩展阶段
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜醒发30分钟
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

把油酥材料放入盆中
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

拌匀揉成团
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

加入食用色素
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

再次揉匀揉圆
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜醒发30分钟
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

豆沙馅分成20克为一份
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

把水油皮和油酥分别都分成12份
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

取一水油皮按扁放入油酥
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

利用虎口慢慢收起来直至全包裹上油酥
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

全部包好盖上保鲜膜醒发15分钟
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

取一个面团擀成椭圆形
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

轻轻卷起
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

全部做好盖上保鲜膜醒发15分钟
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解18

步骤18

用擀面杖顺长度再次擀成椭圆形
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解19

步骤19

轻轻卷起
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解20

步骤20

全部做好盖上保鲜膜醒发15分钟
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解21

步骤21

用手指在面团中间压一下
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解22

步骤22

再合起来按扁
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解23

步骤23

再擀成中间厚四边薄的面片
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解24

步骤24

放入豆沙
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解25

步骤25

包好后利用虎口慢慢收起
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解26

步骤26

直到完全包裹住后收口捏紧揉圆
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解27

步骤27

按扁
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解28

步骤28

用刀先切成5瓣,中间不要切断,如图
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解29

步骤29

再在每个花瓣各切两刀,注意只切表面的面皮
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解30

步骤30

用手在花瓣两端往中间捏住,如图
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解31

步骤31

全部捏好
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解32

步骤32

放入烤盘中
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解33

步骤33

中间刷蛋黄液
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解34

步骤34

撒上黑芝麻
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解35

步骤35

放入预热好的烤箱,上下火170度,中层25分钟
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解36

步骤36

烤好取出晾凉
桃花酥+#松下多面美味#的做法图解37

步骤37

成品图

桃花酥的烹饪技巧

烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-16

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