【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】

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这款网红异形淋面蛋糕，只要抹好面，掌握好温度，不怕过程的繁琐，其实还是很简单呢

造型蛋糕的用料

一.八寸戚风蛋糕 1个 二.淡奶油淋面
淡奶油 100克 33.1%纯脂白巧克力 90克
吉利丁 4克 中性镜面果胶 100克
三.造型配件 淋面酱（上述淋面用后所剩的淋面酱） 100克
吉利丁 5克

造型蛋糕的做法

【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解1

步骤1

先烤一个8寸的戚风蛋糕胚，然后开始裁胚，如图所示即可，也可以裁自己喜欢的小汽车形状哦。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解2

步骤2

打发淡奶油至八成发即可，挤上淡奶油。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解3

步骤3

用刮片抹平。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解4

步骤4

再放上汽车的车顶。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解5

步骤5

挤上奶油，同样抹平，放入冰箱冷冻至0-2度。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解6

步骤6

用凉开水将吉利丁片泡软备用。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解7

步骤7

开始做淡奶油淋面，将淡奶油煮开，倒入巧克力搅拌均匀，加入泡软的吉利丁搅匀，再倒入镜面果胶搅拌均匀，最后加入需要的色素调色。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解8

步骤8

拿出冷冻好的胚，淋面酱降温至35度，浇上，如图所示。放入冰箱冷藏。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解9

步骤9

开始做配件：准备一个烤盘，包上保鲜膜。将之前淋面剩下的淋面酱重新加热，再加入泡软的5克吉利丁片，搅拌均匀，加入黑色的色素继续搅匀，然后倒在烤盘上，晃动烤盘铺平淋面酱，放入冰箱冷藏。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解10

步骤10

配件冷藏凝固后拿出，裁剪岀汽车的车窗、车轮、标志和号牌，装饰好，这款蛋糕就完成了。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解11

步骤11

侧面看看。
【异形淋面汽车蛋糕+#松下多面美味】的做法图解12

步骤12

哈哈，切开看看，味道不错呢！

造型蛋糕的烹饪技巧

做配件的时候，底部的保鲜膜一定要平整哦，否则配件会有皱褶就不好看了。（其实用玻璃纸更好啦！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 8寸 戚风蛋糕

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