菠萝抹茶千层蛋糕

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僖儿2005
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朋友从日本静冈带回来的抹茶粉，颜色和味道确实太棒了！

菠萝抹茶千层蛋糕的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 50克
静冈抹茶粉 5克 牛奶 280克
玉米油 25克 鸡蛋 3个
淡奶油 320克 细砂糖 30克
自制菠萝酱 300克

菠萝抹茶千层蛋糕的做法

菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入盆内，打散
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入盆内，打散
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入盆内，打散
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解4

步骤4

抹茶粉加入牛奶内，用茶笠拌匀
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油（色拉油），拌匀
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，拌至无干粉
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊过筛一次
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解8

步骤8

开小火，将学厨的9寸不沾千层锅放上炉上，轻晃几下热锅
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解9

步骤9

在炉边准备一条湿毛巾，轻轻将锅放上冷却一下，倒入抹茶面糊，晃至均匀布满整个不沾锅
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解10

步骤10

小火加热至面糊表面冒大小不一的气泡，离火，取出转至晾架上
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解11

步骤11

煎好所有的面糊后整齐的摆放好，准备一个7寸的圆形（找不到合适的，刚好家里7寸的烟囱模可以用）
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解12

步骤12

将多余的面糊切掉
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油加入细砂糖，打发至7、8成（略偏干性）
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解14

步骤14

先放一张千层面皮
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解15

步骤15

抹好淡奶油，随意加上菠萝酱肉
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解16

步骤16

一层奶油一层奶油+菠萝酱肉，做好所有的千层皮后用重烤盘轻压平整
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解17

步骤17

压好的千层蛋糕
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解18

步骤18

切开图
菠萝抹茶千层蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图

菠萝抹茶千层蛋糕的烹饪技巧

如果想煎薄而平整的千层皮，每次离开炉取千层皮的时候，一定要将平底锅放在湿毛巾上冷却一下，让锅可以适当降温，第二次摊皮的时候就可以更容易的摊开了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 煎 奶香味

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