高跟鞋杯子蛋糕

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创意无处不在，只要用心发现。普普通通的杯子蛋糕做成高跟鞋，瞬间高大上颜值爆表，让人赏心悦目，爱不释手，舍不得下口！用漂亮的盒子包装这精致的高跟鞋送给闺蜜吧，她肯定爱死你的！哈哈，放松下自己，给生活添点料，让生活变得更有趣些吧！

杯子蛋糕的用料

杯子蛋糕材料： 低筋面粉 80克
鸡蛋 5个 清水 60克
植物油 50克 白糖 70克
盐 2克 柠檬汁 几滴
奶油 250克 白糖 25克
饼干材料： 低筋面粉 250克
黄油 75克 全蛋液 55克
糖粉 80克 盐 1克
彩笛卷 1盒 巧克力 少许
糖珠 适量

杯子蛋糕的做法

高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离，蛋白打入干净无水无油的容器里。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

蛋黄，植物油，清水和盐搅匀。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉轻轻搅拌成无颗粒状。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

蛋白里滴入几滴柠檬汁。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

白糖分3次加入，打至偏干性发泡，有小尖角即可。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，从下往上翻拌或#字翻拌。再将拌好的面糊倒入剩余蛋白，从下往上翻拌或#字翻拌，不可圈拌以免消泡。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入杯子至八分满。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

放入预热165℃烤箱，中层165℃烤40-45分钟即可。 （具体时间根据自家烤箱脾气调整）这里一共做了16个杯子蛋糕，我只用4个做高跟鞋，其余的都直接吃了。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

鞋底饼干：黄油室温软化后加入糖粉和盐翻拌均匀。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

用打蛋器打发至体积蓬松，黄油颜色变浅。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

加入全蛋液再用打蛋器充分打匀。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

筛入低筋面粉翻拌混合。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

用手团成团，盖上保鲜膜静置15分钟。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

做草稿，用纸剪出鞋底的形状（宽4厘米，长12厘米）。将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成0.5厘米的薄片，再刻出鞋底。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

在鞋底上用牙签扎孔。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

放入提前预热150℃烤箱，上下火中层烤40分钟分钟左右至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气和所擀面团的厚度来调整，多观察上色情况）
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

奶油加入白糖打发至花纹明显，取适量装入裱花袋，剩余加入色素调成紫色奶油霜。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解18

步骤18

紫色奶油霜装入套好裱花嘴的裱花袋，照螺旋形在蛋糕上挤出花纹。将饼干的一端插入奶油中，另一端用长度合适的彩笛卷沾上少许巧克力支撑鞋底。用原色奶油霜围绕鞋底一圈，再用糖珠装饰一下即可。
高跟鞋杯子蛋糕#松下多面美味#的做法图解19

步骤19

成品。

杯子蛋糕的烹饪技巧

1.打发奶油最好在空调房操作。2.可以调成自己喜欢的颜色，挤自己喜欢的花样。3.彩笛卷两端沾巧克力支撑比较牢固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 圆圆开心厨房 编写，未经授权不得转载

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