剁椒鱼头的做法
剁椒鱼头的烹饪技巧
注意事项
1.鱼里面的黑色要洗干净,不然会很腥
2.调料可以根据自己口感适量加减,我的辣椒酱是自己剁的,所以挺辣的,不够辣可以加上小红辣椒,也可以将辣椒酱换成泡椒味道也非常棒
3,第一次蒸三分钟的水是比较腥的,会影响口感,建议不要,倒水时可以将一个碟子倒扣盖上面比较方便倒,也不至于鱼头散开或掉出
4,根据鱼头大小适当调整第二次蒸的时间时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-17
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