蒸鸡蛋羹

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嫩滑的鸡蛋羹一直是我家餐桌上的常客,老少皆宜

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 4个 香油 1勺
生抽 2勺 适量

蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋四个打入碗中,加入半勺盐,少量生抽
蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

蛋液搅拌均匀,准备一碗凉开水
蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋液中加入凉开水搅拌均匀,过筛更细腻
蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

蛋水混合液放入开水锅中,中小火蒸八分钟
蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

出锅,按喜好淋入香油或者辣椒油

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

一定要用凉开水,才不会蜂窝状,中小火蒸蛋更嫩,过筛防止蛋液结块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-17

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