人参炖鸡
独家
自己的妈妈有一手好手艺,作为吃货真的超幸福,每次回家老妈都是各种炖品,离开家后真的特别嘴馋,然后打电话妈妈,在电话里老妈口头传授的手艺,真的太好吃,营养的同时而且做法也非常简单,人人都可以学会哦。
人参炖鸡的烹饪技巧
1、一定要炖久一点,越烂越好。这是成品我差不多炖了3个半小时。
2、一次性放全部材料,中途最后不要开盖再添食材。
3、这是去农村买的老鸡,最少养一年以上的,所以本身肉就甜、鲜美,跟市场上买的不能比,所以想要味道更好,选择食材很重要。
4、大家可根据个人口味放食材,其实具体放多少克食材我也没称,想吃甜点的可以多放点冰糖。
5、可根据就是炖蛊的大小放水量,我是直接放刚煮好的开水。这样炖熟起来比较快。还有我只放炖蛊的三分之一水,因为在炖的过程中有水蒸气还会跑进入。开盖后整个炖蛊其实汤汁还是满满的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-18
©本菜谱的做法由 丽丽5205 编写,未经授权不得转载
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