焦糖香蕉慕斯

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这是个快速消耗香蕉的好办法，做好后冷藏放在冰箱里，想吃的时候拿出来，冰冰凉凉甜甜，最适合最近这种30多度的天气了

焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的用料

A料 往下看 香蕉 200g
砂糖 50g 黄油 6g
B料 往下看 香蕉 200g
柠檬汁 10g 朗姆酒 5g
牛奶 78g 吉利丁片 7g
淡奶油 150g 蛋糕片 四片
C料 往下看 香蕉段 适量
焦糖酱或巧克力酱 适量

焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法

焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解2

步骤2

奶锅里倒入砂糖，开最小火加热，不用管它
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解3

步骤3

过一会儿，它会变成这样
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解4

步骤4

再过一会，完全呈现焦糖色即可
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解5

步骤5

倒入A料里的香蕉，拌匀
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解6

步骤6

小火熬一会儿
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠时，加入黄油搅拌至其融化，放置一旁备用
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解8

步骤8

淡奶油打至出现纹路，但仍可流动的状态
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解9

步骤9

吉利丁片加冷水泡软
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解10

步骤10

吉利丁泡软后沥水，隔热水融化成吉利丁液
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解11

步骤11

B料香蕉，柠檬汁，朗姆酒，牛奶一起加入料理机
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解12

步骤12

打匀
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解13

步骤13

然后加入吉利丁液，刚熬好的焦糖香蕉
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解14

步骤14

搅打均匀
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解15

步骤15

再加入打发的淡奶油
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解16

步骤16

搅打均匀即可
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解17

步骤17

杯子底铺一片蛋糕片
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解18

步骤18

然后将慕斯糊倒入
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解19

步骤19

用勺子整齐表面后，加盖，放冰箱冷藏三小时以上
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解20

步骤20

三小时后，取出来，给表面放上香蕉段，淋上巧克力酱或焦糖酱
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解21

步骤21

完成
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解22

步骤22

成品
焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的做法图解23

步骤23

成品

焦糖香蕉慕斯 #松下多面美味#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 奶油tracy 编写，未经授权不得转载

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