油面筋酿肉

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在这道菜中加入了青菜点缀，增加色彩的同时也增加了营养，而且解腻。

油面筋酿肉#松下多面美味#的用料

油面筋 12个 五花肉 200克
干香菇 5朵 油菜 100克
葱花 5克 姜 3克
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 1茶匙 香油 1勺
白砂糖 1勺 老抽 1小勺

油面筋酿肉#松下多面美味#的做法

油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

猪肉搅成肉馅
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

香菇提前泡发好
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

香菇切成小粒，葱切成葱花，姜去皮切成末
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

将肉末，香菇，一半葱花，姜末放入容器
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

加入生抽，料酒，盐，香油搅拌均匀
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

取一个油面筋，戳破一个小洞
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

将拌好的肉馅填进去
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

依次做好放置备用
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

油菜清洗干净
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

锅中加入油盐煮开水，将油菜焯水
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

捞出沥干码入盘中摆好备用
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

起锅热油，下葱花炒香
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

加入清水，生抽，老抽，白糖用大火煮开
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

水开后，加入油面筋，加盖转中小火焖煮15分钟
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

开盖，转大火收汁
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

煮至汤汁浓稠关火即可
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

成品
油面筋酿肉#松下多面美味#的做法图解18

步骤18

成品

油面筋酿肉#松下多面美味#的烹饪技巧

选择7分瘦3分肥，这样做出肉馅最好吃。太肥太腻，太瘦肉质硬也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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