杨梅酱

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尔冬春
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杨梅季出去踏青，摘了十几斤杨梅回来，一下子吃不完，把它们变成果酱，是最好的储存办法。

杨梅酱的用料

杨梅 1500克 冰糖 500克

杨梅酱的做法

杨梅酱的做法图解1

步骤1

取新鲜杨梅。
杨梅酱的做法图解2

步骤2

用盐温水泡半个小时左右。
杨梅酱的做法图解3

步骤3

把泡好的杨梅捞出，沥干水分。
杨梅酱的做法图解4

步骤4

用小刀把杨梅肉一颗颗地刮出来。这个步骤最费时，刮得我简直怀疑人生。
杨梅酱的做法图解5

步骤5

刮了肉的果核。
杨梅酱的做法图解6

步骤6

果肉入锅，加冰糖，冰糖的量按个人喜好。
杨梅酱的做法图解7

步骤7

大火烧开，慢火熬制直至收汁。
杨梅酱的做法图解8

步骤8

果酱变粘稠，熄火出锅。
杨梅酱的做法图解9

步骤9

装瓶，晾凉后放入冰箱冷藏。

杨梅酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 尔冬春 编写，未经授权不得转载

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