荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜

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明静mj
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农历三月三，摘荠菜，煮鸡蛋，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”。

春意盎然的用料

荠菜 100克 鸡蛋 2个
盐 适量 油 适量

春意盎然的做法

荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜的做法图解1

步骤1

采摘好的荠菜冲洗干净
荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜的做法图解2

步骤2

准备荠菜和鸡蛋
荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜的做法图解3

步骤3

开水焯烫荠菜
荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜的做法图解4

步骤4

捞出后过凉水浸泡
荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜的做法图解5

步骤5

浸泡好的荠菜切碎，和蛋液混合
荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜的做法图解6

步骤6

放入锅中翻炒即可
荠菜炒蛋～一道春意盎然充满生机的菜的做法图解7

步骤7

成品荠菜炒鸡蛋

春意盎然的烹饪技巧

不用放入过多的调味，否则会盖住荠菜有浓郁的野菜清香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 明静mj 编写，未经授权不得转载

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