山药炖鸡

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人们对于山药的功效，一直众说纷纭。《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性，山药有非常好的滋阴作用。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。

山药炖鸡的用料

鸡 1只 山药 1根
葱花 5克 姜丝 5克
姜片 3片 生抽 10克
老抽 5克 料酒 2勺
盐 3克 白糖 3克

山药炖鸡的做法

山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

鸡处理清洗干净，剁成小块
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

锅中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮开后，下入鸡块焯水
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

炒好捞出清洗干净备用
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

山药去皮切成滚刀块，大葱切葱花，姜切丝
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入葱姜，炒出香味
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

加入鸡块翻炒片刻
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

加入生抽老抽料酒，翻炒至上色
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

倒入没过食材的清水，大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

开盖，加入山药，加盖焖炖15分钟
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

开盖，加入盐和白糖，翻炒均匀
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

转大火翻炒至汤汁浓稠即可
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

成品
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

成品
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

成品
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

成品
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

成品
山药炖鸡#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

成品

山药炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 香 荤菜 热菜

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